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Wenn Ihnen jemals eine Weinkarte ausgehändigt wurde oder Sie eine lange Reihe von Flaschen hinuntergestarrt haben in einem Weinladen und fühlte sich ein bisschen verloren, du bist nicht allein. Wein zu verstehen kann einschüchternd sein, und im Gegensatz zu dem unangenehmen „Gespräch“, das Sie mit Ihrem Vater hatten, als Sie jünger waren, wird dieses Wissen wahrscheinlich nicht so direkt weitergegeben. Um etwas über Wein zu lernen, braucht es Zeit, Geduld und Erfahrung – aber das ist der spaßige Teil.
Irgendwann wird von uns Männern erwartet, dass wir das Wissen haben, Wein zu bestellen und zu schätzen, aber das Kennenlernen von Rot- und Weißweinen ist nicht so schwarz und weiß. Bevor Sie tiefer in die Flasche eintauchen und sich über die Feinheiten von Tanninen und Stiellängen informieren oder einen Flug nach Napa buchen, lassen Sie sich von diesen Grundlagen helfen, Ihren Wein mit Zuversicht zu bestellen und zu genießen.
Shop Klein, Spezialisiert
Wenn Sie Ihren Gaumen erweitern und etwas Neues entdecken möchten, versuchen Sie es in einem spezialisierten Weingeschäft vor Ort. Lebensmittelgeschäfte führen in der Regel Weine von den größten Händlern, die hervorragende Arbeit leisten, indem sie Etiketten, Namen und Marken erstellen, um sie an bestimmte demografische Gruppen zu vermarkten, selbst wenn der Wein nicht sehr unterschiedlich ist. Teilen Sie dem Verkäufer Ihren Preis mit und machen Sie sich Notizen.
Die alle
Wichtige Importeure
Hier, um Kammerdiener. wir plädieren dafür, eine Marke zu finden und sie zu unterstützen in dem Wissen, dass sie das beste Produkt herausbringen werden. Wein ist genauso. Wenn Sie etwas finden, das Ihnen gefällt, überprüfen Sie den Importeur auf der Rückseite des Etiketts und suchen Sie nach seinen anderen Angeboten. Importeure reisen um die Welt, um Winzer zu entdecken, die nur wenige Menschen außerhalb ihres Dorfes jemals probiert haben. Sprechen Sie mit Sommeliers und Ladenbesitzern darüber, was Sie an Wein mögen, und sehen Sie, ob sie Importeure haben, die sie empfehlen würden. Denn es liegt nahe, dass Sie, wenn Sie eine der Flaschen in ihrem Portfolio mögen, ihren Geschmack teilen und daran interessiert wären, mehr zu probieren.
Wie wäre es mit
„Naturwein“?
Nun, es ist ein irreführender Titel für einen. “Low intervention” ist genauer und hat eine legitime Debatte über die gesundheitlichen Vorteile ausgelöst. Die wichtigsten Erkenntnisse sind, dass diese Low-Intervention-Weine weniger Sulfite enthalten und der Alkoholgehalt ein bis zwei Prozent niedriger sein wird. Wenn Sie sich nach dem Trinken gesünder oder weniger verkatert fühlen, öffnen Sie auf jeden Fall eine weitere Flasche, wissen Sie nur, dass dies möglicherweise der Placebo-Effekt ist.
Lass es atmen
Cabernet-Dekanter,
$55 von Riedel
Wenn Sie ein Accessoire kaufen, um Ihr neues Hobby zum Laufen zu bringen, beginnen Sie mit einer einfachen Karaffe. In einer perfekten Welt möchten Sie, dass Ihr Wein je nach Flasche 30 Minuten bis zwei Stunden atmen kann, aber es ist schwierig, geduldig zu sein. Selbst wenn Sie Ihre Flasche einschenken, während Sie mit Ihrem ersten Glas beginnen, versichern uns Winzer, dass es einen Unterschied machen wird. Lassen Sie die Wissenschaft ihr Ding machen und vermeiden Sie all die anderen Gimmicks da draußen. Außerdem wird es auf Ihrem großartig aussehen Barwagen.
Cabernet-Dekanter, 55 $ pro Stück Riedel
Die zwei Publikumslieblinge
Ein Pinot Noir und Riesling sind die Rot- und Weißweine, die sich am einfachsten mit Speisen kombinieren lassen. Wenn Sie Gastgeber sind oder für die Bestellung eines Tisches verantwortlich sind, sind diese narrensicheren Flaschen die sicherste Wahl. Und wenn die Speisekarte scharf oder exotisch wird oder Sie Dinge sehen, die Sie in einer Sprache, die Sie nicht sprechen, nicht kennen, wagen Sie sich zurück zu diesen Grundlagen.
Gehen Sie voran und billig aus
„Diese hier lässt mich billig aussehen“, haben wir wahrscheinlich alle gedacht, wenn wir uns eine günstige Flasche auf einer Weinkarte angesehen haben. Aber das ist wahrscheinlich nichts Schlimmes. Restaurants wissen, dass es besser aussieht, den zweitgünstigsten Wein zu bestellen, also wollen sie diese Flasche am schnellsten loswerden. Wenn Sie die Flasche mit dem niedrigsten Preisschild bestellen, bestellen Sie immer noch Wein, den das Restaurant seiner Gäste für würdig erachtet.
