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Haben Sie sich jemals gewünscht, Wein wie ein Profi sprechen zu können? Es würde viel mehr Spaß machen, beiläufig über die Unterschiede zwischen Burgund und Beaujolais zu plaudern, als es nur vorzutäuschen. Dieser Artikel wird einige der am häufigsten verwendeten Begriffe entmystifizieren, wenn es um Wein geht. Wir werden uns ansehen, wie diese Begriffe in Verbindung miteinander verwendet werden und was sie in Bezug auf Ihr Lieblingsgetränk bedeuten.
Schnappen Sie sich also Ihr Lieblingsglas Chardonnay oder Merlot, lehnen Sie sich zurück und machen Sie sich bereit, einige weinbezogene Begriffe zu erkunden darüber reden.
1. Tannine
Tannine sind eine Klasse von Polyphenolen, die in Schalen, Samen und Stielen von Trauben vorkommen. Wenn Sie Wein trinken, verbrauchen Sie Tannine (zusätzlich zu Alkohol). Tatsächlich verleihen Tannine dem Wein seine Struktur und seinen Körper – sie sorgen dafür, dass Rotweine gut altern, sodass sie Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte lang genossen werden können.
Weißweine enthalten ebenfalls Tannine, aber nicht annähernd so viel wie ihre roten Pendants; Wenn es um Weißweine geht, tragen diese Bitterstoffe dazu bei, einen knackigen Abgang und ein sauberes Geschmacksprofil hinzuzufügen, zusätzlich zur Erzeugung ihrer eigenen einzigartigen Geschmacksprofile.
2. Eiche
Eiche ist eine Holzart, die zum Reifen von Wein verwendet werden kann. Die meisten Weine werden in Eichenfässern gereift, aber einige Flaschen sind mit Wachs oder Kork verschlossen, sodass sie keinem Sauerstoff ausgesetzt werden müssen. Genau wie andere Bäume produzieren Eichen eine Vielzahl von Verbindungen, die Geschmack und Tannin (das dem Wein Körper verleiht) hinzufügen, wenn sie daran gewöhnt sind, Wein zu reifen.
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, welche Rebsorten gut zu verschiedenen Arten von Eichenfässern passen, lesen Sie diesen Artikel von Wine Folly!
3. Alterung
Altern ist der Prozess, Wein in Fässern, Flaschen oder Tanks reifen zu lassen. Es ist ein Prozess, der Zeit braucht und einer, der zu Hause oder in einem Weingut durchgeführt werden kann.
Wenn Sie Ihren eigenen Wein reifen lassen, ist es wichtig, die Bedingungen konstant zu halten, damit Sie eine Vorstellung davon bekommen, wie Ihre Weine im Laufe der Zeit reifen werden, da jede Flasche ihr eigenes Potenzial für Ergebnisse hat.
4. Herkunft
Die Herkunft eines Weins ist der Standort seiner Trauben und der Ort, an dem der Wein hergestellt wurde. Beispielsweise hat ein kalifornischer Cabernet Sauvignon eine Herkunft, die sowohl Kalifornien als auch Napa Valley umfasst.
Neben diesen Herkunftsangaben sehen Sie auf Flaschen auch weitere Angaben wie Jahrgang oder Klassifikationstyp Toller Wein im Internet.
5. Weinbergsbezeichnung
Die Lagenbezeichnung ist die wichtigste geografische Angabe, die im Wein verwendet wird. Es sagt Ihnen, wo die Trauben angebaut wurden und kann eine Region, eine Stadt oder ein bestimmter Weinberg sein.
Die gebräuchlichsten Bezeichnungen sind AOC und DOC, die auf Flaschen französischer Weine erscheinen. AOC steht für Appellation d’Origine Contrôlée („kontrollierte Ursprungsbezeichnung“) und DOC steht für Denominazione di Origine Controllata („kontrollierte Ursprungsbezeichnung“).
Fazit
Wir hoffen, dass diese Liste Ihnen geholfen hat, einige der am häufigsten verwendeten Weinbegriffe zu verstehen. Wenn Sie mehr über die Nuancen erfahren möchten, wie sich jeder Begriff auf Ihr Weinverkostungserlebnis auswirkt, können Sie diese gerne in unseren anderen Blogbeiträgen nachlesen!
